Xoriço fresc

La cansalada i la carn magra són els ingredients principals d’aquest producte, però no podem passar per alt el pebre vermell de la vera.
Embotit en tripa natural de porc amb un diàmetre de 34/36 mm i lligat, fent un manat de 15 peces de 80 g, d’uns 8 cm.
Es ven a granel en cubetes de plàstic protegides o envasat en atmosfera modificada en safates de 0’5 a 2 kg.
Caduca al cap de 7 dies de la seva elaboració. Si està envasat en atmosfera modificada, caduca 15 dies després de la seva producció.