Xoriço extra

Elaborat amb carn magra i cansalada viada de porc picada, amanit amb el millor pebre vermell de la Vera i assecat de forma natural a Alforja.
Embotit en budell natural de porc tipus tombat, d’un diàmetre de 34/36 mm, en peces d’entre 250 i 300 g. També el pots trobar embotit en budell de vedella d’un diàmetre de 50/55 mm amb un pes d’entre 400 i 500 g. Es ven a granel en cubetes de plàstic protegides o en bosses individuals envasades al buit.
Consumir preferentment abans de 45 dies des de la seva elaboració.