Botifarra d’ou

Elaborada igual que la botifarra blanca, però hi afegim un 20 % d’ou per donar-li un gust diferenciat i exquisit. Cuita en brou per realçar el gust i desprengui el greix sobrant.
Embotida en budell natural de porc d’un diàmetre de 34/36 mm i lligada en peces tombades d’entre 250 i 300 g. Es ven a granel en cubetes de plàstic protegides o envasada de forma individual en bosses al buit d’uns 250 g.
Caduca al cap de 7 dies de la seva elaboració. Si està envasada al buit, caduca 45 dies després de la seva producció.