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Chistorra

Se caracteriza por estar hecha con una proporción más elevada de carne magra que de panceta, la cantidad justa de pimentón rojo de la Vera le da gran parte de
su sabor.
Embutida en tripa natural de cerdo de un diámetro de 24/26 mm y atada en piezas sarta de unos 250 g, de aproximadamente 25 cm.
Se vende a granel en cubetas de plástico protegidas o envasada en atmósfera modificada en bandejas de 0’5 a 2 kg.
Caduca a los 7 días de su elaboración. Si está envasada en atmósfera modificada, caduca 15 días después de su producción.

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