Albóndigas
Albóndigas

Nuestras albóndigas se elaboran con la carne del delantero de ternera y con la misma mezcla de cerdo que se utiliza en la elaboración de nuestra longaniza. Añadimos ajo y perejil para dar un poco más de sabor. El cliente también puede pedirlas de ternera, de espinacas o sin el condimento. El peso aproximado es de 20 g por unidad, pero también hay de 5 g para hacer caldos. Se venden a granel en cubetes de plástico protegides o envasadas en atmósfera modificada en bandejas de 0’50 kg. Caducan a los 7 días de su elaboración. Si están envasadas en atmósfera modificada, caducan 15 días después de su producción.

Chistorra
Chistorra

Se caracteriza por estar hecha con una proporción más elevada de carne magra que de panceta, la cantidad justa de pimentón rojo de la Vera le da gran parte de su sabor. Embutida en tripa natural de cerdo de un diámetro de 24/26 mm y atada en piezas sarta de unos 250 g, de aproximadamente 25 cm. Se vende a granel en cubetas de plástico protegidas o envasada en atmósfera modificada en bandejas de 0’5 a 2 kg. Caduca a los 7 días de su elaboración. Si está envasada en atmósfera modificada, caduca 15 días después de su producción.

Chorizo fresco
Chorizo fresco

La panceta y la carne magra son los ingredientes principales de este producto, pero no podemos pasar por alto el pimentón rojo de la vera. Embutido en tripa natural de cerdo con un diámetro de 34/3 y atado en 15 piezas de 80 g, de aproximadamente 8 cm. Se vende a granel en cubetas de plástico protegidas o envasado en atmósfera modificada en bandejas de 0’5 kg hasta a 2 kg. Caduca a los 7 días de su elaboración. Si está envasado en atmósfera modificada, caduca 15 días después de su producción.

Hamburguesas
Hamburguesas

Nuestras hamburguesas se elaboran, principalmente, con la carne del delantero de ternera, existe la opción de hacerlas con la misma mezcla de cerdo que se utiliza en la elaboración de nuestra longaniza. También pueden ser mixtas. Se pueden añadir diferentes condimentos: espinacas, cebolla y/o ajo y perejil. El formato estándar es redondo, de unos 8 cm de diámetro y con un peso de 0’120 kg. Se vende a granel en cubetas de plástico protegidas o envasadas en atmósfera modificada en bandejas de 0’48 kg (4 unidades). Caducan a los 7 días de su elaboración. Si están envasadas en atmósfera modificada, caducan 15 días después de su producción.

Longaniza artesana
Longaniza artesana

Es nuestro producto estrella. Sin colorantes, con la mezcla justa de carne magra y tocino, condimentada con pimienta asiática para darle un toque especial. También se puede pedir sin pimienta. Embutida en tripa natural de cordero o de cerdo y en varios calibres según pedido. Se vende a granel en cubetas de plástico protegidas o envasada en atmósfera modificada en bandejas de 0’5 hasta 2 kg. Caduca a los 7 días de su elaboración. Si está envasada en atmósfera modificada, caduca 15 días después de su producción.

Longaniza normal
Longaniza normal

Con un precio más asequible se diferencia de la longaniza artesana por tener colorantes, fibras vegetales y algo más de panceta. Aun así, sigue teniendo un buen equilibrio en la mezcla de carne magra, tocino y pimienta asiática. También se puede pedir sin pimienta. Embutida en tripa natural de cordero o de cerdo y varios calibres según pedido. Se vende a granel en cubetas de plástico protegidas o envasada en atmósfera modificada en bandejas de 0’5 hasta 2 kg. Caduca a los 7 días de su elaboración. Si está envasada en atmósfera modificada, caduca 15 días después de su producción.

Morunos
Morunos

Carne magra, limpia de grasa, cortada a dados de 3x3 cm y condimentada con el mejor pimentón rojo de la Vera y especias variadas. Se vende envasado al vacío en bolsas de aproximadamente 1’5 kg. Caduca a los 20 días de su elaboración.