Elaborada con sangre, carne y corteza de cerdo. Es un producto con un 70% de ingredientes proteicos (ver pág. 34). Condimentada con sal y pimienta recién
molida. Cocida en caldo para realzar el sabor y que desprenda su grasa sobrante.
Puede ser embutida tipo cular en tripa natural de ternera de un diámetro de 50/55 mm o en tripa de cerdo tipo tumbado de 34/36 mm. El peso por pieza está
entre 250 y 450 g. También se puede embutir atado en 15 piezas de 80 g, de aproximadamente 8 cm. Se vende a granel en cubetas de plástico protegidas o
envasado en bolsas al vacío de 200 g o 1 kg.
Caduca a los 7 días de su elaboración. Si está envasada al vacío, caduca 45 días después de su producción.

Elaborada con los mismos ingredientes de la butifarra negra, aunque añadimos cebolla y varias especias. Estas últimas le dan un gusto muy especial y diferenciado.
Cocida en caldo para realzar el sabor y que desprenda su grasa sobrante.
Embutido en tripa natural de cerdo de un diámetro de 34/36 mm y atada en 15 piezas de 80 g, de aproximadamente 8 cm. Se vende a granel en cubetas de plástico protegidas o envasada al vacío en bolsas de 4 piezas o de 1 kg.
Caduca a los 7 días de su elaboración. Si está envasada al vacío, caduca 45 días después de su producción.

Elaborado con los mismos ingredientes que la butifarra blanca, carrillera y carne de cerdo cocida condimentadas con sal y pimienta. Cocida en caldo para realzar el sabor y que desprenda su grasa sobrante.
Embutido en ciego natural de cerdo, la podemos encontrar en piezas entre 700 y 900 g. Se vende envasada de forma individual o en medias piezas.
Al estar envasada al vacío, caduca 45 días después de su producción.

Elaborado con los mismos ingredientes que la butifarra negra, sangre, carne y corteza de cerdo condimentadas con las mejores especias. Cocida en caldo para
realzar el sabor y que desprenda su grasa sobrante.
Embutido en tripa natural de cerdo, la podemos encontrar en piezas entre 700 y 900 g. Se vende envasada de forma individual o en medias piezas.
Al estar envasada al vacío, caduca 45 días después de su producción.

Carne magra a trozos, limpia de grasa y adobada, cocida en cocción lenta dentro de un molde en forma de barra.
Se vende envasada en una bolsa roja con un peso aproximado de 1’5 kg. Ideal para hacer sándwiches.
Caduca a los 60 días de su elaboración.

Embutido típico catalán hecho con carne magra y trufa natural, cocida al vapor a 80 °C. Embutida en tripa natural de ternera tipo cular, entre 0’75 y 3’5 kg según el calibre.
Se vende envasada al vacío de forma individual o en medias piezas.
Caduca a los 60 días de su elaboración.

Pieza entera de panceta, de forma rectangular y cocida al vapor a 80 °C. Su peso va de 0’7 a 1’25 kg.
Se vende envasada al vacío de forma individual o en medias piezas.
Caduca a los 60 días de su elaboración.

Pieza entera de carne magra de la paleta del cerdo, una vez macerada se cuece en cocción lenta dentro de un molde.
Se vende envasada al vacío de forma individual en una bolsa de un peso aproximado de 4’5 kg.
Caduca a los 60 días de su elaboración.