Español
Llonganissa artesana
És el nostre producte estrella. Sense colorants, amb la barreja justa de carn magra i cansalada, condimentada amb pebre asiàtic per a donar-li un toc especial. També es pot demanar sense pebre.
Embotida en budell natural de xai o de porc i en diversos calibres segons comanda.
Es ven a granel en cubetes de plàstic protegides o envasada en atmosfera modificada en safates de 0’5 kg a 2 kg.
Caduca al cap de 7 dies de la seva elaboració. Si està envasada en atmosfera modificada, caduca 15 dies després de la seva producció.
Llonganissa normal
Amb un preu més assequible es diferencia de la llonganissa artesana per tenir colorants, fibres vegetals i una mica més de cansalada. Tot i així, segueix tenint un bon equilibri en la barreja de carn magra, cansalada i pebre asiàtic. També es pot demanar sense pebre.
Embotida en budell natural de xai o de porc i diversos calibres segons comanda.
Es ven a granel, en cubetes de plàstic protegides o envasada en atmosfera modificada en safates de 0’5 kg fins a 2 kg.
Caduca al cap de 7 dies de la seva elaboració. Si està envasada en atmosfera modificada, caduca 15 dies després de la seva producció.
Xoriço fresc
La cansalada i la carn magra són els ingredients principals d’aquest producte, però no podem passar per alt el pebre vermell de la vera.
Embotit en tripa natural de porc amb un diàmetre de 34/36 mm i lligat, fent un manat de 15 peces de 80 g, d’uns 8 cm.
Es ven a granel en cubetes de plàstic protegides o envasat en atmosfera modificada en safates de 0’5 a 2 kg.
Caduca al cap de 7 dies de la seva elaboració. Si està envasat en atmosfera modificada, caduca 15 dies després de la seva producció.
Morunos
Carn magra, neta de greix, tallada a daus de 3×3 cm i condimentada amb el millor pebre vermell de la Vera i vàries espècies.
Es ven envasat al buit en bosses d’aproximadament 1’5 kg.
Caduca al cap de 20 dies de la seva elaboració.
Xistorra
Es caracteritza per estar feta amb una proporció més elevada de carn magra que de cansalada, la quantitat justa de pebre vermell de la Vera li dóna bona part del seu sabor.
Embotida en budell natural de porc d’un diàmetre de 24/26 mm i lligada en peces tombades d’uns 250 g, d’aproximadament 25 cm.
Es ven a granel en cubetes de plàstic protegides o envasada en atmosfera modificada en safates de 0’5 a 2 kg.
Caduca al cap de 7 dies de la seva elaboració. Si està envasada en atmosfera modificada, caduca 15 dies després de la seva producció.
Hamburgueses
Les nostres hamburgueses s’elaboren, principalment, amb la carn del davanter de vedella, hi ha l’opció de fer-les amb la mateixa barreja de porc que s’utilitza en l’elaboració de la nostra llonganissa. També poden ser mixtes. S’hi poden afegir diferents condiments: espinacs, ceba i/o all i julivert.
El format estàndard és rodó, d’uns 8 cm de diàmetre i amb un pes de 0’120 kg.
Es ven a granel en cubetes de plàstic protegides o envasades en atmosfera modificada en safates de 0’48 kg (4 unitats).
Caduquen al cap de 7 dies de la seva elaboració. Si estan envasades en atmosfera modificada, caduquen 15 dies després de la seva producció.
Mandonguilles
Les nostres mandonguilles s’elaboren amb la carn del davanter de vedella i amb la mateixa barreja de porc que s’utilitza en l’elaboració de la nostra llonganissa. Hi afegim all i julivert per a donar un xic més de gust. El client també pot demanar-les de vedella, d’espinacs o sense el condiment.
El pes aproximat és de 20 g per unitat, però també n’hi ha de 5 g per a fer caldos.
Es venen a granel en cubetes de plàstic protegides o envasades en atmosfera modificada en safates de 0’50 kg.
Caduquen al cap de 7 dies de la seva elaboració. Si estan envasades en atmosfera modificada, caduquen 15 dies després de la seva producció.
