Secallona

La nostra secallona es caracteritza per estar feta amb les millors parts del porc i condimentada amb pebre asiàtic. Té poc greix i s’asseca de forma natural a Alforja.
Embotida en budell natural de porc d’un diàmetre de 34/36 mm, en peces d’entre 250 i 300 g. Es ven a granel en cubetes de plàstic protegides o en bosses individuals envasades al buit.
Consumir preferentment abans de 45 dies des de la seva elaboració.

Categoria:

Xoriço extra

Elaborat amb carn magra i cansalada viada de porc picada, amanit amb el millor pebre vermell de la Vera i assecat de forma natural a Alforja.
Embotit en budell natural de porc tipus tombat, d’un diàmetre de 34/36 mm, en peces d’entre 250 i 300 g. També el pots trobar embotit en budell de vedella d’un diàmetre de 50/55 mm amb un pes d’entre 400 i 500 g. Es ven a granel en cubetes de plàstic protegides o en bosses individuals envasades al buit.
Consumir preferentment abans de 45 dies des de la seva elaboració.

Categoria:

Sobrassada

La nostra sobrassada està feta amb les millors carns del porc i condimentada amb diferents espècies. Té un gust sorprenent en ser assecada de forma natural a Alforja.
Embotida en cec intestinal de porc en peces d’entre 750 i 900 g. També la pots trobar embotida en budell natural de vedella tipus cular amb un diàmetre de 50/55 mm, amb un pes d’entre 250 i 350 g. Es ven a granel en cubetes de plàstic protegides o en bosses individuals envasades al buit.
Consumir preferentment abans de 45 dies des de la seva elaboració.

Categoria:

Pernil curat

El nostre pernil és especial, seleccionem els millors per fer una curació natural de 12 mesos a la comarca d’Osona.
Es ven de forma individual amb un pes d’entre 6’80 i 8’50 kg.
Consumir preferentment abans de 120 dies des de la seva elaboració.

Categoria:

Centres de pernil

Els centres els elaborem desossant els nostres pernils, d’aquesta forma queden uniformes i són fàcils de manipular.
Es venen de forma individual o en mitges peces, també el podeu trobar llescat en sobres envasats al buit amb un pes de 200 g.
Consumir preferentment abans de 120 dies des de la seva elaboració.

Categoria:

Bacó sec

Peça sencera de cansalada viada assecada de manera natural.
Es ven sencer en peces unitàries d’entre 0’7 i 1’25 kg. Pot estar envasat al buit.
Consumir preferentment abans de 45 dies des de la seva elaboració.

Categoria: